Seguridad Alimentaria

La Municipalidad regula toda actividad relacionada con el control, fiscalización y protección de los alimentos de consumo humano, llevadas a cabo en el ámbito de la ciudad de Santa Fe con el objetivo de procurar que se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen y/o comercialicen alimentos inocuos en salvaguarda de la salud de la población, reduciendo los riesgos higiénicos sanitarios; exigiendo para ello el cumplimiento de las condiciones higiénicos sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial establecidas en la legislación aplicable en la materia.

Contacto:
Dirección de Seguridad Alimentaria
(0342) 4571880
(0342) 154 050 169
alimentos@santafeciudad.gov.ar

¿Qué necesitas para habilitar tu emprendimiento?

¿Qué trámites podés realizar?

Para realizar trámites vinculados a la seguridad alimentaria, tales como el carnet de manipulador de alimentos, habilitar un vehículo para trasladar alimentos o acceder al formulario para capacitadores privados, accedé a la Oficina Virtual.

Solicitud de carnet de manipulador de alimentos

Habilitación anual de vehículos

Registro capacitadores privados

Gestiones, auditorías e inspecciones

Habilitación de establecimientos que manipulen, elaboren, almacenen alimentos.

Habilitación de establecimientos que soliciten el Registro Nacional de Establecimientos (RNE).

Habilitación de vehículos que transporten alimentos.

Auditoría/Inspección higiénico sanitaria de establecimientos que manipulen, elaboren o almacenen alimentos.

Atención de denuncias realizadas al Sistema de Atención Ciudadana.

Toma de muestras de alimentos

Tramitación de sanciones.

Cursos de manipulación de alimentos

Dictado de cursos de manipulación higiénica de alimentos.

Trámites y emisión de Carnet de Manipuladores de Alimentos.

Material de lectura sobre Manipulación higiénica de alimentos: descarga aquí.

Asesoramiento

Si necesitas asesoramiento para iniciar tu emprendimiento gastronómico, comunicate telefónicamente con la Dirección de Seguridad Alimentaria al (0342) 4571880 o por correo a alimentos@santafeciudad.gov.ar

Para tener en cuenta

Las denuncias sobre el tema pueden realizarse a la línea municipal de Atención Ciudadana 0800-777-5000 o por mail a: informes@santafeciudad.gov.ar

Cuando sea contactado para coordinar una auditoría asegúrese de estar presente en la fecha y hora acordada con los auditores.

En todas las auditorías se requiere documentación que acredite habilitación del local o inicio de trámite de la
misma y carnet de manipulador de alimentos.

Inspectores

Consultá los inspectores que están habilitados a realizar los controles y auditorias.

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